ブックタイトル醸す本
- ページ
- 2/12
このページは 醸す本 の電子ブックに掲載されている2ページの概要です。
秒後に電子ブックの対象ページへ移動します。
「ブックを開く」ボタンをクリックすると今すぐブックを開きます。
概要
醸す本
半田の醸造昔から日本人が親しんできた醸造品。今や食卓に欠かせない存在です。料理を美味しくするだけでなく健康や美容にも良いとされています。「醸す本」では半田が培ってきた醸造文化をお伝えします。 半田を中心とする知多半島は、良質な地下水と温暖な気候に恵まれていることから、古くは江戸時代から醸造業が栄えてきました。 酒の名醸地としてはじまり、味噌やたまり、そして世界的にも有名なミツカンの酢も江戸時代から半田で製造され、今もなお伝統の精神と技が継承されています。醸造文化田の半